KIRMIZI ETİN FAYDALARI
Ağustos 27, 2021
Yorum yapılmamış
Kırmızı et, dengeli bir şekilde tüketildiğinde vücudu besleyen birçok önemli bileşeni içerir. Ancak işlenmiş et ürünlerinden (salam, sosis vb.) uzak
ET YEMEKLERİNE YAKIŞAN BAHARATLAR
Ağustos 27, 2021
Yorum yapılmamış
Et yemekleri, sofraların baştacı çeşitlerinden biridir. Ancak etin lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkarmak için doğru baharatları seçmek büyük önem taşır.
ET NASIL SAKLANIR
Ağustos 27, 2021
Yorum yapılmamış
Et, protein, vitamin ve mineral bakımından zengin bir gıda kaynağıdır. Ancak, yanlış saklama koşullarında hızla bozulabilir ve tüketilmesi sağlık risklerine
DRY AGED NEDİR ?
Ağustos 27, 2021
Yorum yapılmamış
Dry aged, yani kuru dinlendirme, etin lezzetini ve dokusunu iyileştirmek amacıyla belirli koşullarda olgunlaştırılması anlamına gelir. Bu yöntem, özellikle biftek
ET MÜHÜRLEME
Ağustos 26, 2021
1 Yorum
Et mühürleme, özellikle profesyonel mutfaklarda ve et severlerin özel yemeklerinde sıkça kullanılan bir pişirme tekniğidir. Bu yöntem, etin dış yüzeyini